香辣扒皮鱼的做法,香辣扒皮鱼怎么做好吃,香辣

风俗工艺 2021-09-22 08:55:11

最佳答案

材料:扒皮鱼十条、姜三片、蒜五个、干辣椒三个、小米椒三个、生抽三勺、老抽半勺、糖半勺、醋一勺。

做法:

1、将扒皮鱼洗净,在鱼的两面抹上少许盐静置。

2、准备配料,姜切片,小米椒切小段,蒜拍碎。将生抽、醋、老抽放入碗中,加三勺水调成汁。

3、锅烧热,放凉油转小火,放糖开始煎鱼。

4、煎鱼的同时放入姜片、蒜、辣椒。

5、鱼煎至两面金黄,顺锅边倒入调好的汁。

由此做出的香辣扒皮鱼味道鲜美。

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